肖海峰、侯登记 演绎铁板烧舞台的华丽人生

• 作者: cindy
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 铁板烧 人生 舞台 演绎 酒店 花式
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

铁板烧在国内的发展起步较晚,花式铁板烧更是铁板烧的新兴门类,因而铁板烧犬厨在行业内算是稀缺人才,多集中在酒店餐厅,但现在很多企业也都纷纷看重了铁板烧的品类,开始进军开发这一块并不成熟的产业接触铁板烧十几年,肖海峰和侯登记最早跟随日本师傅在酒店学徒,