红粮新“曲” 四川省犍为县罗城镇传统纯高粱酒酿造技艺

• 作者: 史为
• 来源期刊: 中华遗产
• 学科: 工学
• 关键词: 犍为县 酒厂 传统 四川省 技艺 酿造 高粱 城镇
• 年，卷（期）: zhyc_2015,（7）
• 页码范围: 146-147
• 页数: 2页
• 分类号: TS261.8

摘要

古镇、老厂、好酒，同岁月共成酿。罗城古镇在川南犍为，镇子宛如一条搁置在山顶的大船，历史长达400年。镇上的静安老酒厂，也是有着十足历史感的作坊建筑，且至今仍然擅酿传统纯高梁酒。在温热蒸腾的雾气中，一位老工人正将蒸好的高梁倒在木板上，