吃太多红肉易使肾疾病恶化

• 作者: 方留民
• 来源期刊: 健康世界
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 传媒链接
• 页码范围: 7
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

美国学者的一项新研究发现,饮食对肾疾病发展有着关键的影响.饮食中动物蛋白含量高,尤其是红肉量多,可使得肾疾病发展恶化.研究者称,慢性肾疾病患者摄入过量的动物蛋白,其发展为肾功能衰竭的概率是饮食中果蔬含量高的患者的3倍. 人体摄入红肉等动物蛋白质时,身体会将其代谢为酸性物质,此时肾脏会制造一些物质,保持身体酸碱平衡.但若这些物质在体内长期处于高浓度状态,就会伤害肾脏功能.当植物蛋白进入人体,会被代谢为碱性物质,并非酸性物质.因而,多吃蔬菜、水果较能保护肾脏.