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美国学者的一项新研究发现,饮食对肾疾病发展有着关键的影响.饮食中动物蛋白含量高,尤其是红肉量多,可使得肾疾病发展恶化.研究者称,慢性肾疾病患者摄入过量的动物蛋白,其发展为肾功能衰竭的概率是饮食中果蔬含量高的患者的3倍. 人体摄入红肉等动物蛋白质时,身体会将其代谢为酸性物质,此时肾脏会制造一些物质,保持身体酸碱平衡.但若这些物质在体内长期处于高浓度状态,就会伤害肾脏功能.当植物蛋白进入人体,会被代谢为碱性物质,并非酸性物质.因而,多吃蔬菜、水果较能保护肾脏.
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篇名 吃太多红肉易使肾疾病恶化
来源期刊 健康世界 学科
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年,卷(期) 2015,(9) 所属期刊栏目 传媒链接
研究方向 页码范围 7
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字数 语种 中文
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健康世界
月刊
1005-4596
11-3251/R
大16开
北京市西城区东河沿街69号
1993
chi
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