发酵马铃薯渣对肉仔鸡生产性能的影响及安全性评价试验

• 作者: 丁建宁 刘自新 姚伯平 张桂杰 梅宁安 王华 陈桂芬 马红彬
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵马铃薯渣 肉仔鸡 生长性能 安全性 评价
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 营养与饲养管理
• 页码范围: 80-83
• 页数: 4页
• 分类号: S831.5|S816.7
• 语种: 中文

摘要

为了评价马铃薯渣发酵处理后应用于肉仔鸡的有效性和安全性,试验将AA肉仔鸡20只分为2组,每组10只,试验组饲喂含10％发酵马铃薯渣的肉仔鸡配合饲料,对照组饲喂含5％棉粕和5％菜粕的肉仔鸡配合饲料,试验期为42 d.结果表明:与对照组相比,试验组肉仔鸡日增重提高3.29％(P ＞0.05),料重比降低5.58％(P＜0.05),死淘率为0;试验组肉仔鸡肤色较黄,肌肉pH值、肌肉组织弹性、肌肉气味、器官湿重、清烹肉汤鉴定指标等均无异常;2组间血常规指标差异不显著(P＞0.05);试验组总胆红素、γ-谷氨酰氨转肽酶、谷草转氨酶均极显著低于对照组(P＜0.01),尿酸显著低于对照组(P＜0.05),其他指标均差异不显著(P＞0.05);肌肉安全性方面,2组均未检测出有害微生物、有害寄生虫,虽然检测出有害微量元素,但都在国标规定范围内,远低于标定值,且试验组指标低于对照组.说明发酵马铃薯渣应用于肉仔鸡是有效、安全的.