酵母发酵马铃薯淀粉废弃物产单细胞蛋白的能力强化

• 作者: 冯丽平 史春辉 宋金柱 张广洋 张立宏 曹广丽 杨谦 柏英 王震宇
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 酿酒酵母 产朊假丝酵母 马铃薯淀粉废弃物 SCP 强化生物转化
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 9-15
• 页数: 7页
• 分类号: TS235.2
• 字数: 4602字
• 语种: 中文

摘要

以马铃薯生产淀粉产生废弃物为发酵培养基，选用酿酒酵母（Saccharomy cescerevisiae）与产朊假丝酵母（Candida utilis）为原始菌株，经紫外诱变后，筛选出两株蛋白产量显著提高并遗传稳定的突变株：S57和U112，蛋白产量均为8.43 g·L-1。将两种菌种混合比例设定为1??1，按照1%（V/V）进行接种，在葡萄糖浓度为35 g·L-1培养基中对两株菌种进行共培养，利用响应面分析法对其发酵产蛋白能力进行优化，研究pH、温度及转速。对结果进行分析，确定在培养基初始pH 7.7，培养温度为27.7℃且转速为187 r·min-1时，蛋白产量达到理论最大值，为9.02 g·L-1。验证试验显示，蛋白产量达到（9.19±0.05）g·L-1，证明模型可信，COD去除率达到80%。