对一道中考蒸笼蒸馒头物理题的商榷

• 作者: 匡俊杰
• 来源期刊: 物理之友
• 学科: 教育
• 关键词: 蒸馒头 格中 黄冈 数字温度计 最上层 请看 中学物理教师 蒸面 《成都晚报》 多层的
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 页码范围: 43 48-
• 页数: 2页
• 分类号: G634.7

摘要

<正>例1(2008年黄冈)用蒸笼蒸馒头,是上层还是下层蒸格中的馒头先熟?小明仔细观察后发现:高温的水蒸气经过多层蒸格向上升,遇到冷的蒸笼盖时,大量水蒸气发生现象,很多热量,使层蒸格中的馒头先熟.有经验的师傅拿刚出笼的馒头前,先将手沾点水,这样做主要是利用,使手不会被烫伤.解析:从物质发生物态变化的前后两种状态和结合物态变化的定义,来确定是发生了哪种物态变化,然后再确定是吸热还是放热.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	匡俊杰		5	1	1.0	1.0