金福菇氮离子束诱变及诱变菌株性状评价研究

• 作者: 凡启超 李畅 梁昌柱 王钰 董先茹
• 来源期刊: 安徽农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 金福菇 氮离子束 营养价值 洛伐他汀
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺
• 页码范围: 444-448
• 分类号: S646.1|S335.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13610/j.cnki.1672-352x.20150424.017

摘要

对金福菇出发菌株采用氮离子束进行诱变,通过低温筛选出5个菌株,测定诱变后各菌株的出菇产量、生物学效率和总糖、蛋白质、粗脂肪、粗纤维等营养成分以及降血脂成分洛伐他汀含量,筛选出营养和保健价值较高的优质突变菌株.结果表明,金福菇诱变菌株JF-004的生物学效率最高达到76.64％,其每栽培袋平均产量为(191.60土1.80)g.诱变菌株JF-004的蛋白质和粗纤维含量最高,分别达到35.26％和9.26％,具有适中的总糖含量和较低粗脂肪含量,符合低脂肪、高纤维的膳食结构;同时JF-004的洛伐他汀含量在所有菌株中也达到最高,子实体中含量为(10.180±0.123) tg·g-1,是一株营养和保健价值较高的优质诱变菌株.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王钰	安徽大学资源与环境工程学院	40	231	8.0	13.0
5	李畅	安徽大学资源与环境工程学院	4	11	1.0	3.0
6	梁昌柱	安徽大学资源与环境工程学院	2	10	1.0	2.0
7	董先茹	安徽大学资源与环境工程学院	2	10	1.0	2.0
8	凡启超	安徽大学资源与环境工程学院	1	1	1.0	1.0