贵州黔东南侗族食用香料植物资源利用调查

• 作者: 俞筱押 吕世勇 唐澜兮 李明川 袁涓文
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 香料植物 民族植物学 侗族 贵州
• 年，卷（期）: 2015,（16）
• 所属期刊栏目: 植物
• 页码范围: 82-86
• 分类号: S573
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.201516020

摘要

食用香料植物具有无污染、无残毒的特点,同时有防腐抑菌、抗氧化和药疗的作用.采用实地考察、标本采集、分类鉴定、资料考证和文献检索整理相结合的方法对黔东南黎平县登岑侗寨食用香料植物进行调查,以摸清侗族食用香料植物资源状况,为其合理开发和可持续利用提供参考.结果表明:当地食用香料植物有12科26属29种,其中唇形科(Lamiaceae)6种、伞形科(Umbelliferae)5种、姜科(Zingiberaceae)4种;从植物形态看,草本占绝对优势,共22种;食用部位以叶子、果实、全草、根、茎皮、花为主的植物,分别有12种(41.4％)、5种(17.2％)、5种(17.2％)、4种(13.8％)、4种(13.8％)、2种(6.9％);烹饪方式以火锅和炒食为主;从采集方式看,来源于野生环境的有18种,占总数的62.1％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁涓文	贵州财经大学资源与环境管理学院	30	57	5.0	6.0
2	吕世勇	贵州财经大学资源与环境管理学院	4	12	2.0	3.0
3	唐澜兮	贵州财经大学资源与环境管理学院	3	6	1.0	2.0
4	李明川	贵州财经大学资源与环境管理学院	3	6	1.0	2.0