‘阜薄9号’茶饮品研制

• 作者: 李文峰
• 来源期刊: 农学学报
• 学科: 工学
• 关键词: ‘阜薄9号’ 薄荷茶 烘培 晾晒
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 页码范围: 81-84
• 页数: 4页
• 分类号: TS275.2
• 字数: 3032字
• 语种: 中文

摘要

为了建立完善的薄荷茶研究体系，以优质新鲜薄荷头为试验材料，测试在不同条件下薄荷茶饮品的生产状况。结果表明：烘箱温度为40℃左右，用时40 h，效果最好，品质优良，同时又节约了时间和成本。随着温度的升高，品质的优良状况呈抛物线的走向。年均鲜薄荷头产量为76664.7 kg/hm2，干重为13117.8 kg/hm2。每次收割时，鲜货一般为6000.0~6750.0 kg/hm2，干货率为18.0%~21.0%。在6、7月份鲜货达15000.0 kg/hm2左右，显著提高；干货率为15.0%~17.0%，明显下降。密闭不见光时干的薄荷头可以保存9个月以上。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李文峰		5	4	1.0	1.0