2011－2013年福建省预试水稻品种米质分析与评价

• 作者: 李清华 段斌莉 郑苹立 郑长林 黄庭旭
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 籼稻 品质 评价 改良
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 作物科学
• 页码范围: 652-655
• 页数: 4页
• 分类号: S511.5
• 字数: 2997字
• 语种: 中文

摘要

根据农业行业标准N Y／T 593‐2013，对2011－2013年福建省籼稻新品种（包括早、中、晚稻共248份）稻米品质进行分析与评价，研究表明：3种类型籼稻糙米率、糊化温度、胶稠度和直链淀粉等指标优质达标率较高，但是整精米率、垩白度、透明度等指标优质率偏低，尤其是垩白度优质率严重偏低。早、中籼中没有品种达到优质稻标准，晚籼优质米率为6.9％。本文从育种角度提出福建省稻米品质改良遗传重点是垩白性状，要努力降低稻米垩白率和垩白度，同时早、中籼的改良还要注重提高整精米率和透明度的建议。