肉和肉制品中铝含量ICP-OES法测定前处理方法建立

• 作者: 伊萍 冯静 华正罡 高岩
• 来源期刊: 中国公共卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 光感耦合等离子发射光谱ICP-OES 肉制品 铝 前处理
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 检验技术
• 页码范围: 377-378
• 分类号: R115
• 语种: 中文
• DOI: 10.11847/zgggws2015-31-03-39

摘要

目的 研究肉和肉制品中铝含量测定的前处理方法,建立一个最佳的样品前处理方法应用电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES)对铝元素进行准确测定.方法 用湿法消解法、微波消解法和干灰化法3种常用的前处理方法对近60份肉类样品进行前处理方法选择实验,并且对最优方法的实验条件进行优化.结果 干灰化法最适宜肉类样品的检测,灰化温度由350℃起逐渐升温至500℃,恒温4h,必要时需再加适量硝酸2次消化.方法检出限为0.6mg/kg,相对标准偏差为8.8％,加标回收率在86.0％～105％.结论 研究方法较国标方法准确度和回收率高,精密度好,更适合于肉类等复杂基质中铝元素测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	伊萍		17	98	4.0	9.0
2	高岩		18	57	4.0	6.0
3	冯静		5	4	1.0	1.0
4	华正罡		10	15	2.0	3.0