食物，也有自己的季节

• 来源期刊: 课堂内外：初中版
• 学科: 工学
• 关键词: 食物 季节 香椿芽 营养丰富 最佳时间 健脾开胃 食用功效 香椿树
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.4

摘要

春香椿： 香椿又称白椿、香椿芽，被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，每年春天开始发芽，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养丰富。香椿因品质不同，可分为红芽和青芽两种。红芽红褐色，香味浓郁，可以和鸭蛋一起炒，非常美味。●上市最佳时间：清明前后开始萌芽，早春大量上市。●食用功效：健脾开胃、增加食欲。