了解江苏元麦吗？它能防治“富贵病”

• 作者: 王为箴 王丽雅
• 来源期刊: 华人时刊
• 学科: 工学
• 关键词: 江苏 防治 富贵 公共卫生问题 心血管疾病 碳水化合物 膳食结构 营养素
• 年，卷（期）: hrsk_2015,（4）
• 页码范围: 78-78
• 页数: 1页
• 分类号: TS218

摘要

目前城市和富裕农村中的超重和肥胖已经成为严重的公共卫生问题,也是引起＂三高＂、心血管疾病、二型糖尿病、肠癌和乳腺癌上升的重要原因,因而健康减肥是防治慢性病的重要措施。那么,如何解决呢？改善膳食结构,增加纤维摄入量是重要方法。而江苏元麦（即无糠型滑性大麦,请参阅本期关于王为箴的报道）含纤维量最高。＂第七大营养素＂横空出世蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水,是人类维持生命和健康成长所需的六大营养素。