论文降重
免费查重
食用蛋白质柔性化加工技术概述
基本信息来源于合作网站，原文需代理用户跳转至来源网站获取
摘要：
对现有食用蛋白质加工技术进行总结,首次提出蛋白质柔性化加工技术概念,即通过物理、化学及生物加工方式改变蛋白质天然的刚性结构,使其柔性化,从而极大地提高蛋白质的工程特性、营养特性和生物功能等综合应用价值.
推荐文章
蛋白质翻译后修饰研究概述
翻译后修饰
甲基化
乙酰化
糖基化
磷酸化
酯基化
泛素化
SUMO化
检测技术
柔性化港口的构建
港口
柔性化
构建方案
发展模式
物流
菜籽粕加工废水中蛋白质的回收
菜籽蛋白
回收
菜籽粕加工废水
碱性热处理
酸诱导热变性
SELDI蛋白质芯片技术在蛋白质组学中的应用
蛋白质组学
SELDI
蛋白质芯片
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献 (412)
共引文献 (377)
参考文献 (76)
节点文献
引证文献 (7)
同被引文献 (43)
二级引证文献 (6)
1900(1)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（1）
1951(3)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（3）
1959(1)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（1）
1967(1)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（1）
1968(1)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（1）
1970(1)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（1）
1972(1)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（1）
1973(2)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（2）
1975(1)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（1）
1976(2)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（2）
1978(2)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（2）
1980(2)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（2）
1981(1)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（1）
1982(2)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（2）
1983(7)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（7）
1984(3)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（3）
1985(2)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（2）
1986(1)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（1）
1987(3)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（3）
1988(3)
- 参考文献（1）
- 二级参考文献（2）
1989(1)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（1）
1990(4)
- 参考文献（2）
- 二级参考文献（2）
1991(3)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（3）
1992(5)
- 参考文献（1）
- 二级参考文献（4）
1993(5)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（5）
1994(7)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（7）
1995(11)
- 参考文献（1）
- 二级参考文献（10）
1996(13)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（13）
1997(21)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（21）
1998(19)
- 参考文献（1）
- 二级参考文献（18）
1999(22)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（22）
2000(27)
- 参考文献（2）
- 二级参考文献（25）
2001(21)
- 参考文献（1）
- 二级参考文献（20）
2002(16)
- 参考文献（2）
- 二级参考文献（14）
2003(31)
- 参考文献（4）
- 二级参考文献（27）
2004(21)
- 参考文献（3）
- 二级参考文献（18）
2005(26)
- 参考文献（3）
- 二级参考文献（23）
2006(37)
- 参考文献（16）
- 二级参考文献（21）
2007(30)
- 参考文献（2）
- 二级参考文献（28）
2008(38)
- 参考文献（7）
- 二级参考文献（31）
2009(26)
- 参考文献（6）
- 二级参考文献（20）
2010(13)
- 参考文献（3）
- 二级参考文献（10）
2011(20)
- 参考文献（7）
- 二级参考文献（13）
2012(14)
- 参考文献（4）
- 二级参考文献（10）
2013(9)
- 参考文献（3）
- 二级参考文献（6）
2014(6)
- 参考文献（5）
- 二级参考文献（1）
2015(2)
- 参考文献（2）
- 二级参考文献（0）
2015(2)
- 参考文献(2)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
2018(2)
- 引证文献（2）
- 二级引证文献（0）
2019(6)
- 引证文献（2）
- 二级引证文献（4）
2020(5)
- 引证文献（3）
- 二级引证文献（2）
研究主题发展历程
节点文献
食用蛋白质
柔性化加工技术
概述
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品学报
主办单位：
中国食品科学技术学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1009-7848
CN：
11-4528/TS
开本：
16开
出版地：
北京市海淀区阜成路北3街6号轻苑大厦3层
邮发代号：
创刊时间：
2001
语种：
chi
出版文献量（篇）
6381
总下载数（次）
14
总被引数（次）
49057
期刊文献
相关文献
推荐文献
- 期刊分类
- 期刊（年）
- 期刊（期）
- 期刊推荐
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
中国食品学报2022
中国食品学报2021
中国食品学报2020
中国食品学报2019
中国食品学报2018
中国食品学报2017
中国食品学报2016
中国食品学报2015
中国食品学报2014
中国食品学报2013
中国食品学报2012
中国食品学报2011
中国食品学报2010
中国食品学报2009
中国食品学报2008
中国食品学报2007
中国食品学报2006
中国食品学报2005
中国食品学报2004
中国食品学报2003
中国食品学报2002
中国食品学报2001
中国食品学报2015年第9期
中国食品学报2015年第8期
中国食品学报2015年第7期
中国食品学报2015年第6期
中国食品学报2015年第5期
中国食品学报2015年第4期
中国食品学报2015年第3期
中国食品学报2015年第2期
中国食品学报2015年第12期
中国食品学报2015年第11期
中国食品学报2015年第10期
中国食品学报2015年第1期
