新观念告诉我们怎么过日子

• 作者: 李迪
• 来源期刊: 健康
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 随想·文萃
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

白色食物防癌效果更好 美国权威机构曾建议,让餐桌上的颜色丰富起来有助于防癌,应适当多吃富含番茄红素的红色食物,比如西红柿;富含花青素的蓝紫色浆果,比如蓝莓、桑葚、葡萄;富含β-胡萝卜素的橙色食物,比如胡萝卜、南瓜.最新研究发现,白色食物也有很好的防癌作用.如洋葱、大蒜中富含硒,能起到抑制恶性肿瘤的作用,对预防胃癌、结直肠癌效果最好,但不宜多吃,容易引起腹胀;菜花、卷心菜等十字花科蔬菜中含硫甙类活性物质,经常食用可降低胃癌、食管癌、肺癌的发病风险.