超声提取韭菜籽生物碱工艺及其活性研究

• 作者: 丁庆豹 胡国华 郭奎彩
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 韭菜籽 生物碱 提取工艺 活性
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 69-76
• 页数: 8页
• 分类号: TQ283
• 字数: 3754字
• 语种: 中文

摘要

对韭菜籽生物碱的超声提取工艺进行了研究,在提取溶剂、提取溶剂浓度、提取温度、提取时间、料液比等单因素的基础上,研究了韭菜籽生物碱的超声提取法,对料液比、温度、时间、提取次数等提取因素进行优化,结果表明通过超声提取法的最佳提取工艺条件为料液比是1∶45,温度是60℃,时间为40min,功率确定为200W,在该条件下所测得的韭菜籽生物碱的含量为93μg/mL.对韭菜籽生物碱.OH的清除能力和对K3Fe (CN)6的还原性进行分别测定,结果表明韭菜籽生物碱浓度与其·OH的清除及对铁氰化钾的还原能力能力呈线性正相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡国华	华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系	19	94	6.0	8.0
3	丁庆豹	华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系	27	217	10.0	14.0
4	郭奎彩	华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系	1	3	1.0	1.0