当食物与设计相遇

• 来源期刊: 健康时尚
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 页码范围: 137
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

食物,是隶属厨房的建筑艺术,它是我们的动能,也构成一道风景.人们每天摄入食物,不论感官感受如何,都依靠它延续自身的物理存在;从社会的角度来看,食物能反映人们的行为、看待事物的角度及消费模式,自有一套见微知著的体系.此次,8位法国知名设计师踏上中国大地,通过互动食物设计展,与观者分享其围绕食物所进行的思考.策展人Marc Brétillot借用设计的概念诠释食物,以装置、表演、视频等方式表现对厨师、美食、食品工业、当代艺术的认知,以此打开思考未来食物的一扇窗户.