福建省某地瓜干协会企业标准追踪评价

• 作者: 刘少娟 李婷 王明 郑曦
• 来源期刊: 海峡预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全:企业标准 追踪评价 卫生监督
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 68-70
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解福建省某地瓜干协会企业标准的执行情况,为修订标准和监管评价提供参考.方法 采用分层随机抽样法抽取协会辖下3家企业,用现场调查、指标验证和问卷调查展开追踪评价.结果 3家企业基本能按企业标准执行生产;指标验证中部分理化和微生物指标实测值稳定优于标准指标;企业员工对本企业标准的知晓率60.2％,接受标准培训率60.0％.结论 调查企业标准执行情况较好,但也存在一些问题,应加强监督,企业标准中部分内容有改进空间;员工的标准知晓率较低,培训待加强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑曦		12	13	2.0	3.0
3	刘少娟		18	72	4.0	7.0
4	王明		11	127	6.0	11.0
5	李婷		9	102	4.0	9.0