邀客盛宴

• 作者: 薄灰
• 来源期刊: 母子健康
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 妈妈的菜
• 页码范围: 114-117
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

梅花鸡片 材料:鸡脯肉350克、银耳2朵、火腿肉50克、豌豆苗适量 调料:蛋清1/2个、料酒1匙、盐1小匙、鸡精少许、葱姜末适量、胡椒粉少许、干淀粉、水淀粉、高汤、香油1匙、植物油2大匙 做法: 1 准备所需材料. 2 银耳泡发后洗净撕成小朵,火腿切成末. 3 鸡肉切片,豌豆苗洗净待用. 4 鸡肉加盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、干淀粉拌匀,腌30分钟. 5 锅里放油烧热,放入鸡片翻炒至变色后盛出. 6 锅中留底油,放入葱姜末炒香,放银耳和火腿末翻炒. 7 银耳煸炒至断生,加料酒、盐、味精、高汤煮一会.