基于扩散理论的油脂浸出动力学模型研究进展

• 作者: 万楚筠 张明 李慧 黄凤洪
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: Fick定律 扩散理论 油脂 浸出 动力学模型 修正
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 15-20
• 页数: 6页
• 分类号: TS224|TQ644
• 语种: 中文

摘要

综述了基于Fick扩散理论的油脂浸出动力学模型研究进展.重点阐述了经典扩散模型的建立以及对它的修正和完善;分析了经典扩散模型以及它的一些修正模型的特点,如比例瞬洗扩散模型、洗涤扩散同步模型和洗涤扩散分步模型,论述了它们在油脂浸出研究中的应用,为油脂浸出动力学和浸出理论的研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄凤洪	中国农业科学院油料作物研究所	148	2113	23.0	39.0
2	李慧	中国农业科学院油料作物研究所	70	876	18.0	26.0
3	万楚筠	中国农业科学院油料作物研究所	21	290	8.0	17.0
4	张明		3	22	2.0	3.0