《2015年全国月饼行业运行趋势分析报告》

• 作者: 刘文婷
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 月饼行业 运行 市场形势 文化节 焙烤食品 自然属性 传统食品 适度包装
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: TS213.22

摘要

持续两年低迷的月饼市场局面今年是否还会延续？ “今年月饼市场形势将明显好于去年。”在近日举办的第21届中国月饼文化节开幕式上，中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳表示，近两年来，月饼市场回归传统食品和文化自然属性的格局已经形成，“天价”月饼基本消失，企业更注重月饼文化、健康和特色元素，并做到适度包装、合理定价、诚信营销，总体趋势明显看好。