外国食品造假也猖狂(一)

• 作者: 胡杨
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 食事观察
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

邹志飞语出惊人.“事实上,食品掺伪并非中国的‘专利’,国外也是如此.全球范围的食品欺诈和食品造假越来越多.2013年上半年的欧洲马肉风波只是食品造假领域的冰山一角,且食品造假案,骗术五花八门,让人防不胜防.食品掺伪,不仅在经济不发达的国家常见,如非洲有国家用糠皮代替淀粉.印度也曾报道牛肉中掺水、蔬菜中加水的案例.而且发达国家也有食品掺伪问题.比如在老牛身上注射番木瓜酶促进肌肉纤维软化,屠宰后像小牛肉一样卖高价等.”