贵阳市城乡青少年营养状况调查

• 作者: 冯光霞 刘华 宁昱程 张湘宜 王时敏 郭艺
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食调查 营养状况 青少年
• 年，卷（期）: 2015,（14）
• 所属期刊栏目: 儿少卫生与妇幼保健
• 页码范围: 2553-2555,2573
• 分类号: R153.2
• 语种: 中文

摘要

目的 通过膳食营养调查了解贵阳城市、农村青少年膳食营养状况,反映青少年膳食营养状况的地区差异.方法 对贵阳城、乡共1 080名初中学生进行膳食营养调查,应用24h回顾法采集学生连续3d的膳食摄入数据,实地测量身高、体重,应用身高标准体重法对营养状况进行评价.结果 贵阳城乡青少年谷薯类摄入量较为合理(日均摄入290.00 ～ 351.94 g),城市地区豆类(日均摄入19.60 ～ 21.00 g)、乳类(日均摄入139.75～ 152.08 g)摄入量较低,农村地区乳类、蔬菜、水果等食物摄入量均低于推荐值;两地区能量(日均摄入2 040.96～2 443.15 keal)、蛋白质(日均摄入47.62～75.12g)等营养素摄入偏低;两地区三餐热能分配不合理;城市地区整体营养状况优于农村地区,城市营养状况正常占69％,农村营养状况正常仅占52％.结论 贵阳城乡青少年膳食结构仍有待完善,应加强对青少年及家长的营养教育,特别是在农村地区,应指导学生改善不良的饮食习惯,均衡各类食物的摄入比例.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘华	贵阳医学院基础医学院生物化学教研室	13	57	5.0	6.0
2	冯光霞		5	22	3.0	4.0
3	王时敏		4	13	3.0	3.0
4	宁昱程		1	3	1.0	1.0
5	张湘宜		1	3	1.0	1.0
6	郭艺		1	3	1.0	1.0