养殖血蚶五要点

• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 养殖贝类 肉味 维生素 蛋白质 海鲜品 大众化 泥蚶 金丝
• 年，卷（期）: gdncsyjs_2015,（1）
• 页码范围: 28-28
• 页数: 1页
• 分类号: S831.5

摘要

血蚶学名泥蚶，是我国传统的养殖贝类。血蚶肉味鲜美，可鲜食或酒渍，亦可制成干品，蚶肉含多量蛋白质和维生素，肉的边沿有一金丝似的色线。壳可入药，有消血块和化痰积的功效。因其价格便宜，堪称大众化的海鲜品。