去餐厅吃饭?先买门票吧

• 作者: 秦刚
• 来源期刊: 支点
• 学科: 经济
• 年，卷（期）: zd_2015,（6）
• 页码范围: 126-
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

<正>关国餐厅Next restaurant独创了一种全新的消费模式:让顾客像看电影一样,确定时间和人数后,上网直接购买门票,在规定的时间进餐,餐厅不会让客人点菜,而是根据当天的菜单为客人上菜。Next restaurant人均消费100美金以上,每个季度提供一个主题的菜单,请不同的顶级厨师来提供最好的美食。开业四年来,已经接待了2万多客人,回头客还非常多。卖门票的创新模式,事实上大大降低了餐馆的成本