绿色蔬菜是防癌抗癌的急先锋

• 作者: 高峰
• 来源期刊: 红土地
• 学科: 工学
• 关键词: 绿色蔬菜 抗癌 大豆异黄酮 豆腐干 权威机构 激素水平 乳腺肿瘤 乳腺癌
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 页码范围: 49-50
• 页数: 2页
• 分类号: TS272

摘要

越来越多国内外权威机构的研究表明，有些食物在防癌抗癌方面作用突出，堪称防癌“特种兵”，善于利用它们，定能帮你打好防癌这一仗。大豆防乳腺癌。多吃大豆能预防乳腺癌，这主要归功于其中的大豆异黄酮。它是一种植物雌激素，能调节人体内雌激素水平，减少乳腺肿瘤的发生。建议每天摄入30--50克大豆或相当量的豆制品（以其所提供的蛋白质计，40克大豆分别约相当于200克豆腐、30克腐竹、100克豆腐干、700克豆腐脑、800克豆浆）。

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1	高峰		769	2604	27.0	47.0