肉,究竟还能不能吃了?

• 作者: 建夏
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 监督前哨
• 页码范围: 20
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

“从有人类开始就吃肉,怎么今天就致癌了?” 2015年10月26日,世界卫生组织(WHO)下属癌症研究机构国际癌症研究机构(IARC)发布最新报告,将红肉与加工肉制品分别列为“致癌可能性较大”和“对人体致癌”.听闻此消息的焦女士马上在自己的“朋友圈”表达了质疑. 与焦女士相比,一些人则显得比较淡然.李先生平时甚少购买加工肉制品,只是对于媒体曝出的又一个“健康炸弹”,他颇为惋惜:“世上又少了一员美食大将”.