基于疏水化修饰菊糖的纳米粒的制备及性质研究

• 作者: 刘文玲 胡银 郭婧
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 生物学
• 关键词: 菊糖 疏水改性 纳米粒
• 年，卷（期）: 2015,（22）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 10-15
• 页数: 6页
• 分类号: Q53
• 字数: 5247字
• 语种: 中文

摘要

菊糖是一种聚果糖，平均分子量介于3000～5000d 之间。目前对菊糖的研究集中于其提取方法、性质和在食品行业的应用，对其进行疏水改性的研究较少。本实验以 N，N -二甲基甲酰胺（ DMF）为溶剂，碳酸钾为碱性催化剂，通过转酯反应将月桂酸甲酯、肉豆蔻酸甲酯、棕榈酸甲酯以及油酸甲酯四种不同长度的脂肪酸链接枝到菊糖上，通过核磁共振氢谱验证产物结构，并对产物的理化性质及超声法制备的纳米粒的性质进行研究。结果表明，该合成方法能实现脂肪酸链的接枝以及菊糖的疏水改性；通过超声法可将产物制备成粒径100～300nm 的纳米粒，这些纳米粒可耐受胃液的酸性环境，常温下具有较好的放置稳定性，有望开发为疏水性纳米药物载体。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡银	中国海洋大学海洋生命学院	1	2	1.0	1.0
2	郭婧	中国海洋大学海洋生命学院	1	2	1.0	1.0
3	刘文玲	中国海洋大学海洋生命学院	1	2	1.0	1.0