清热利湿灰灰菜

• 作者: 胡献国
• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 灰灰菜 清热利湿 《诗经》 可食用
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 页码范围: 33-33
• 页数: 1页
• 分类号: R289

摘要

徐光启《农政全书·荒政》载：“灰灰菜是列为人们救饥时可食用的野蔬。除了茎、苗可食外，穗成熟时，采子捣为米，磨面作饼蒸食皆可。” 灰灰菜是一种古老的蔬菜，早在《诗经》中就有记载。如《诗经南山有台》载：“南山有台，北山有莱。乐只君子，邦家之基。乐只君子，万寿无期。”莱：《诗义疏》言“莱，藜也”，即灰菜。