王根章从御膳传人到创业达人

• 作者: 靖伊
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 创业 宫廷御膳 美食文化 餐饮 品尝
• 年，卷（期）: cysj_2015,（12）
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.1

摘要

而今，已进入不惑之年的王根章先生深感自己的责任与使命，既希望让中国传统美食文化继续传承，不让一身“绝活儿”失传，又希望让普通大众也能够品尝到以往高大上的宫廷御膳，让宫廷御膳走进寻常百姓家，一直是王根章先生的心愿，机缘巧合王根章先生遇到了与他同样怀揣梦想的合伙人，两人心心相惜，于是共同创立了餐饮品牌“吉庆合兴楼”，从此开始了餐饮梦想的创业之路。