假日小厨

• 作者: 陈雪奕
• 来源期刊: 健康时尚
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 乐活私房菜
• 页码范围: 115-118
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

(01)梅渍番茄 番茄的多汁、酸甜,配上开水里煮过的话梅汁,彼此的酸甜味被大量释放出来,配上冰糖甜而不腻,冷藏一小会儿后,是一道开胃、爽口、营养的冷菜. 材料 番茄、咸话梅、冰糖 步骤 1/番茄洗净、过开水后剥皮. 2/清水中加入话梅、冰糖,煮开. 3/煮透后,舀出放凉,之后也可放入冰箱一小会儿. 4/将剥了皮的番茄,切成8份,放入已经凉的话梅水中,漫泡2个小时即可.