这些食物延年益寿:西兰花大蒜可防癌

• 来源期刊: 广西烟草
• 学科: 工学
• 关键词: 范德比尔特大学 《时代》周刊 抗氧化剂 植物化学成分 番茄红素 谷类食物 化合物形成 人体健康 紫甘
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 页码范围: 70-
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

<正>美国《时代》周刊网站报道,以下食物富含与长寿有关的抗氧化剂、维生素以及矿物质。西兰花它含有增强免疫力的成分,也许还有助于预防胃溃疡甚至癌症。水使身体保持水分能降低血栓风险。它还有助于保持精力旺盛而让你感觉更年轻。大蒜也许它让你口气不清新,可是大蒜中的植物化学成分也许能阻止人体内的致癌化合物形成。小白菜范德比尔特大学的一项研究发现,那些较多食用小白菜等十字花科蔬菜的中国乳腺癌幸存者死亡或复发的风险更小。番茄要摄入抗氧化的番茄红素,没有比番茄更好的来源