中西融合菜中的艺术表现

• 作者: 王学孔
• 来源期刊: 新教育时代（电子杂志）
• 学科: 工学
• 关键词: 中西融合 菜式 艺术表现
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 页码范围: 88-88
• 页数: 1页
• 分类号: TS941.2

摘要

随着经济社会的不断发展，人们的物质生活水平不断提高，大众对饮食消费也有了更高的要求。人们总是追求不同口味、好的品质、造型美观等特点的美食。中西结合方式的创意融合菜受到餐饮业的重视和探究，本文主要从装饰艺术、色彩、命名和造型等方面，探究其艺术表现形式。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王学孔		10	8	1.0	2.0