食疗食讯

• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 蛋白质含量 单不饱和脂肪酸 食疗 蛋白质摄入 降血脂作用 含膳食纤维 心血管疾病 微量元素
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: R151.3

摘要

五种素食堪比肉类 吃肉太多，会增加患慢性病的风险。但吃得太少，蛋白质摄入又会不足。5种素食帮助弥补这一缺陷。燕麦片：蛋白质含量略低于3％。它还同时富含锰、硒等微量元素，有降血脂作用。豌豆：富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C，蛋白质含量为5％。花生酱：含与葡萄酒同样的成分白藜芦醇，以及单不饱和脂肪酸，能预防心血管疾病。其蛋白质含量约为28％。