“米油子”真的很滋补?

• 来源期刊: 恋爱．婚姻．家庭：青春（下）
• 学科: 医学
• 关键词: 滋补作用 米油 老一辈人 营养成分 完全水解产物 消化吸收能力 流质食物 病者 高血糖者
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 页码范围: 58-
• 页数: 1页
• 分类号: R151.41

摘要

<正>L流言很多人煮粥时喜欢慢慢熬,最后熬成糊糊,上面漂浮一层细腻、黏稠、好像膏油一样的物质——"米油"。老一辈人常说"米油"有很强的滋补作用,是一锅粥最精华的部分,有"米油"营养赛人参之说。那么,这种说法到底对不对?