碘量法测定竹签氧化剂残留量

• 作者: 冯雪雅 李云松 李蓉 梁健宇 谢丽芳
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 碘量法 氧化剂残留量 竹签
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 1156-1158
• 页数: 3页
• 分类号: O655.2
• 语种: 中文

摘要

目的 建立用碘量法测定竹签中氧化剂残留量的方法.方法 在碘量瓶中依次加入25 ml碘化钾溶液(50 g/L)、5ml硫酸溶液(1∶3,V/V)、0.5ml淀粉溶液(5g/L)、5ml醋酸溶液(1∶1,V/V)、200 ml的蒸馏水,然后称取10.00 g的均匀样品放入碘量瓶中,振荡提取20 min后用0.02 mol/L的硫代硫酸钠标准溶液滴定碘量瓶内溶液.溶液颜色由蓝色褪成无色,且30 s不变色作为滴定终点.结果 本方法的检出浓度为3.7 mg/kg,相对标准偏差为0.34％～3.33％,平均回收率可达96.0％.结论 该方法操作简单实用、检测速度快、浓度适应范围广,具有良好的精密度和准确度,可用于竹签中氧化剂残留量的日常批量检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李蓉		45	209	8.0	12.0
2	谢丽芳		7	3	1.0	1.0
3	李云松		14	53	5.0	7.0
4	冯雪雅		10	16	2.0	4.0
5	梁健宇		3	12	2.0	3.0