日本新年的药膳粥--七草粥

• 作者: 徐睿瑶 李俊德
• 来源期刊: 世界中西医结合杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 药膳粥 七草粥 日本
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 海外中医药动态
• 页码范围: 578-580
• 页数: 3页
• 分类号: R222
• 字数: 3592字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13935/j.cnki.sjzx.150440

摘要

日本人在新年的第七天会吃一种特制的健康粥品，名曰“七草粥”。顾名思义，七草粥是采用七种不同的青菜做成的咸粥。七草种类因地而异，也就是利用当地当季的春草嫩芽来做，现在大致统一为水芹、荠菜、繁缕、宝盖草、鼠曲草、芜菁、白萝卜。大米粥本身具有补脾和胃的功效，七草粥是大米加七种药草熬而制成，现在的日本人认为在节后食用可以起到调整肠胃、助消化的作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李俊德		54	216	7.0	11.0
2	徐睿瑶		12	25	3.0	4.0