夏食丝瓜保健康

• 作者: 钟芳
• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 丝瓜络 健康 《本草纲目》 唐宋以前 家常蔬菜 网状纤维
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 页码范围: 33-33
• 页数: 1页
• 分类号: R285.5

摘要

《本草纲目》记载：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬”。这种看似普通的家常蔬菜，嫩时去皮，点茶充蔬，是鲜美的佳肴；老时里面的网状纤维称“丝瓜络”，可代替海绵作刷碗、洗澡的工具。宋代诗人陆游就称“丝瓜涤砚磨洗，余渍皆尽而不损砚”。