落实《中华人民共和国食品安全法》后食物中毒事件的流行病学分析

• 作者: 梁月 董聪 郭青艳 陆寒 黄昌红
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 《食品安全法》 食物中毒事件 流行病学特征
• 年，卷（期）: 2015,（19）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 2725-2727,2730
• 分类号: R135
• 语种: 中文

摘要

目的 了解《中华人民共和国食品安全法》(食品安全法)实施后食物中毒的流行病特征变化,为推动国家法律法规提供依据.方法 2009年6月1日我国开始实施《食品安全法》.该文收集2005-2008年和2010-2013年全国食物中毒事件相关资料进行流行病学比较分析. 结果 实施前(2005-2008年)全国共发生食物中毒事件1 789起,中毒53 459人,死亡843人;实施后(2010-2013年)全国共发生食物中毒事件734起,中毒27 538人,死亡576人;实施后各指标较实施前分别下降了58.97％、48.50％和31.67％.实施前后中毒起数、人数和死亡人数主要集中在第3季度,占总数的37％～40％.实施前后食物中毒事件发生场所排在前2位的均是家庭和集体单位,但集体单位中毒起数、人数所占比例由原来的33.33％、41.43％下降到实施后的20.71％、35.76％;而家庭中毒起数、人数由原来的37.45％、20.46％上升到实施后的50.00％、25.34％.结论 实施《食品安全法》对控制食物中毒事件起到重要作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭青艳	河南大学第一附属医院	4	17	3.0	4.0
2	陆寒		8	16	3.0	3.0
3	梁月		5	12	2.0	3.0
4	黄昌红		6	19	3.0	4.0
5	董聪		1	3	1.0	1.0