滋补保健佳品—牡蛎

• 作者: 叶忠效
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

牡蛎,俗称蛎黄、蛎房、海蛎子等,为牡蛎科牡蛎的肉.牡蛎是生活在海边岩石上的一种贝类,它以左壳(又称“下壳”)固着在岩礁或其他物体上生长,一旦固着后,便永远不能移动.牡蛎喜欢群聚生活,天长日久,便形成了“牡蛎山”.牡蛎在我国渤海、黄海、东海、南海广有分布,全年可采集.冬舂是牡蛎最肥美、最好吃的季节.