中年人应少吃动物蛋白

• 作者: 张骁
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 科技文摘
• 页码范围: 14
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

美国研究发现,中年人过多食用动物蛋白,对健康十分不利. 美国南加州大学研究人员追踪了几千人2 0年来的身体状况,结果显示,吃动物蛋白多的人在这2 0年里因为罹癌死亡的比例比动物蛋白摄取少的人高出4倍.报道说,以往的研究多半认为脂肪、糖和盐是健康杀手,但这项研究第一次证明动物蛋白的摄入量过多同样不利健康.