吃凉米饭可以减少热量摄入的说法不符合科学道理

• 作者: 周一海
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

有媒体报道称,斯里兰卡科学家发现了一种能将米饭的热量减低60％的吃法:煮饭的时候添加椰子油,煮熟后放进冰箱冷却12小时再进食. 这对担心吃米饭增重的人来说,似乎是个好消息.然而营养学家指出,此说法不符合科学道理.