常吃冻干草莓有助预防食道癌

• 作者: 张骁
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 科技文摘
• 页码范围: 9
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

美国科学家发现,廉价的冻干草莓有助预防食道癌这种致死性很高的疾病.冻干草莓由于去除了草莓中的水分使得有效成分的浓度增加,其降低食道癌的功效比鲜草莓更强. 这项研究由美国俄亥俄州立大学的研究人员完成,试验对象主要是食管鳞状细胞癌患者,因为全球95％的食道癌患者得的是这种癌症.