莓果中的七位佼佼者

• 作者: 施国桢
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 保健食品研究
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

莓果类水果颜色鲜艳亮丽,味道酸甜可口,深受大众的喜爱,其中有七位佼佼者,他们是:黑莓、黑醋栗、蔓越莓、巴西莓、覆盆莓、蓝莓、草莓.他们都具有调节生理机能的保健作用,虽然他们都具有高纤、低糖、营养密度高等特点,都含有丰富的天然植物生化素,如多酚、花青素、前花青素、类黄酮等,但所发挥的保健功效却大不相同.让我们逐一了解一下这七种莓果提取物的保健功效吧.