未来,我们吃什么?

• 作者: 李端俊
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 保健食品前沿
• 页码范围: 4-5
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

科学家的预测是,由于各种因素的影响,传统食物的供应方式将最终会无以为继,真正的“全天然”食品会越来越少,建立在高科技基础上的“人造食品”将成为人类生存的唯一选择. 同时,科学家为我们勾画出了这样一个未来:备受肥胖和糖尿病困扰而又因饥饿难以减少淀粉摄入量的人们再也不必烦恼了,人们可以做到将植物纤维素转化为淀粉,而且是能降低肥胖和糖尿病患病风险的“直链淀粉”;动物保护者也不用为是否吃肉而纠结了,“未来大餐”是用干细胞制成的“人造肉”,从此再也不用屠杀成千上万的牲畜了;快节奏的生活方式让许多人嫌吃饭很麻烦.