离子色谱法测定葡萄酒中的二氧化硫

• 作者: 李堃 李建红 赵丹莹 郭蒙京
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 离子色谱 亚硫酸盐 二氧化硫 葡萄酒
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 908-909,912
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7
• 语种: 中文

摘要

二氧化硫是葡萄酒中常见的防腐剂,其主要以亚硫酸盐的形式存在于葡萄酒中,浓度过高对人体健康造成威胁,因此测定葡萄酒中亚硫酸盐的含量是检验葡萄酒食品安全性的重要内容[1].目前应用最为普遍的国标第二法——蒸馏法不仅耗时费力[2-3],而且稳定性较差,已经不能满足日益扩大和深入的食品污染物监测工作的需要.国标第一法为盐酸副玫瑰苯胺法,该法并不适用于基体为红色的葡萄酒样品,且测定过程会产生废液,危害实验人员的健康和环境[4].

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭蒙京		25	72	5.0	7.0
2	赵丹莹		20	98	6.0	9.0
3	李堃		16	45	4.0	5.0
4	李建红		5	7	2.0	2.0