保健食品中检出铜绿假单胞菌的情况分析

• 作者: 苏顶 黄结
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 保健食品 铜绿假单胞菌 生化试验 革兰阴性肠杆菌鉴定系统 全自动微生物分析鉴定系统
• 年，卷（期）: 2015,（15）
• 所属期刊栏目: 食品与药品检验
• 页码范围: 2495-2496,2499
• 页数: 3页
• 分类号: R378
• 语种: 中文

摘要

目的 了解市场保健食品的卫生状况.方法 依据《中国药典》2010年版,对市场随机抽检的51批保健食品中检出的疑似阴性杆菌,用绿脓杆菌生化管、API 20E、VITEK-2 Compact全自动微生物分析鉴定系统进行鉴定.结果 确认有5批保健食品被检出铜绿假单胞菌,这5株菌的氧化酶试验和绿脓菌素试验均为阳性反应.API 20E鉴定结果显示,其中4株菌与阳性对照菌的鉴定数码相同.VITEK-2 Compact鉴定结果显示,5株菌的VITEK生物号码与阳性对照菌存在较大的差异.而其在API 20E与VITEK-2 Compact上相同生化试验的反应结果均一致.结论 保健食品受铜绿假单胞菌污染,已存在潜在危害,建议加强卫生监督管理,在修订保健食品卫生学国家标准中增加铜绿假单胞菌的检验项目.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄结		2	0	0.0	0.0
2	苏顶		1	0	0.0	0.0