2014年临夏地区黄酒监测结果分析

• 作者: 李赟 马向华 魏淑萍
• 来源期刊: 中国卫生产业
• 学科: 医学
• 关键词: 黄酒 卫生 质量监测
• 年，卷（期）: 2015,（21）
• 所属期刊栏目: 卫生质量安全
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: R15
• 字数: 3716字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16659/j.cnki.1672-5654.2015.21.024

摘要

目的 为了能让广大消费者购买到优质、 安全、 放心的黄酒,2014年对临夏市场上的黄酒食品进行了抽样监测. 方法 根据我国卫生部拟定的《食品卫生检验方法》中相关的标准去严格检测分析.结果 2014年共检测酒样212份,其中合格134份,合格率为63.21%;主要不合格项目为酒精度,非糖固形物,氨基酸态氮,总糖. 结论 黄酒市场存在严重的问题,黄酒的发展不符合国家提倡的"清、淡、爽"的发展方向,迫切需要改进与完善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏淑萍		4	0	0.0	0.0
2	马向华		1	0	0.0	0.0
3	李赟		3	0	0.0	0.0