洪洞大槐鸡

• 作者: 付贵
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

洪洞大槐鸡并非山西洪洞县的美食,而是河南宛西小吃.洪洞大槐鸡已有五六百年的历史.在明王朝初年,朝廷要从山西移民各地,当时负责迁民事宜的是后军都督李恪,他设下一个骗局,让人在山西其他府县放风,说各县都是应迁地,惟有洪洞之民免迁.于是,民众想方设法迁至洪洞县内.然后,他又贴出告示:凡愿迁之民在家等候,不愿迁者到广济寺大槐树下.