事成于精

• 来源期刊: 农化市场十日讯
• 学科: 工学
• 关键词: 牛肉面 澳大利亚 人民币 世界 面条 汤汁 烹制
• 年，卷（期）: 2015,（32）
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.11

摘要

台湾“牛爸爸”牛肉面馆,供应着世界上最昂贵的牛肉面,价格高达一万台币（人民币两千多）一碗.做一碗这样的牛肉面,会用到日本、澳大利亚、美国和巴西四个国家的进口牛肉,每一块都切成特定形状.五、六种不同的汤汁,也都是用牛身上的不同部位熬出来的.二十多种面条有宽有细、有圆有扁,按照顾客对面条软硬的具体要求来进行烹制.这种精益求精的经营,使得“牛爸爸”牛肉面声名远播,世界各大媒体都曾对它做过报道。